Logo Logo
grilování "BARBECUE"
  • 16. 7. 2018
  • barbecue,uzení, grilování, zahradní grily, zahradní nábytek

"BARBECUE /přeloženo do češtiny/ znamená způsob nepřímého dopečení (masa) při nízké teplotě s příchutí dřeva.

Tento pojem byl používán původními obyvateli na Haiti pro jídlo s masem, které už se nedávalo do otevřeného ohně, nýbrž lehce stranou na okraj.

Tak nedocházelo k žádnému spalování tuků a už vůbec ne ke spálení masa. Št'avnatost ale byla zachována a pokrm byl obohacen o příchuť dřeva."